El cuiner Jordi Guillem, d'Almatret, serà al capdavant de l'equip espanyol que participarà al gener de 2018 a la Copa del Món de Gelateria, un esdeveniment bianual que té lloc a Rímini (Itàlia). Guillem, que ja va fer l'any passat d'assessor i suplent, passa aquesta vegada a ser el team manager de l'equip. Així es va anunciar el 20 de febrer a Madrid, a la fira gastronòmica Intersicop. El cuiner dirigeix Lo Mam Restaurant a Segur de Calafell.
Recupera l'entrevista que li vam fer al núm. 383 en aquest enllaç: https://issuu.com/somgarrigues/docs/entrevista_jordi_guillem