Si heu parat atenció aquestes vacances a la televisió o a algunes pàgines d'internet, l'empresa Carrefour publicita en alguns anuncis una innovadora campanya per promocionar i acreditar el pollastre de camp de qualitat, criat sense antibiòtics i tractaments. Gràcies a un QR que porta cada safata de pollastre, podem rastrejar exclusivament totes les etapes de criança, transformació i distribució d'aquell pollastre en concret. Això atorga una credibilitat com a sistema de traçabilitat alimentària amb la confiança que el consumidor final tindrà la garantia que allò que menja i que posa a l'etiqueta és cert. Inclús podrà veure-ho amb dades o amb material gràfic.

Com ja havíem parlat amb anterioritat, la tecnologia blockchain ha arribat per quedar-se, i a la nostra comarca l'hem d'aprofitar, ja que consisteix en una espècie de llibre digital o base de dades on es gestiona tota la informació de manera transparent, inviolable i a través de dades independents.

I per què no aplicar la tecnologia blockchain al nostre oli d'oliva arbequina verge extra? Imagineu-vos que escanejant cada ampolla dels nostres olis poguéssim saber de quins camps, de quins arbres provenen, a quina hora ha entrat el pagès al molí, en quin molí i com ha estat envasat el producte i de quin pagès o familia prové... 

Suposaria un gran segell de qualitat que qualsevol persona d'arreu que compra el nostre oli tingui la seguretat que és l'autèntic. Iniciatives privades d'Andalusia ja han creat OliveTrace, una iniciativa privada que va en aquesta direcció. Ara bé, a les Garrigues, ja existeix una iniciativa similar creada i amb la inclusió d'una criptomoneda / token que de ben segur serà una gran aliada en un futur, estigueu atents...